Demichef de Rang (m/w/d) | Brasserie Quarré
Hotel Adlon Kempinski sucht: Demichef de Rang (m/w/d) | Brasserie Quarré. Die Stelle ist als Vollzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 26.08.2026.
- Arbeitgeber
- Hotel Adlon Kempinski
- Beschäftigungsart
- Vollzeit
- Veröffentlicht
- 26.08.2026
Aufgaben und Anforderungen: Demichef de Rang (m/w/d) | Brasserie Quarré bei Hotel Adlon Kempinski
Der beste Blick Berlins, ein großartiges Team und Gäste aus aller Welt: Das ist die Brasserie Quarré.
Für unser Serviceteam suchen wir ein Organisationstalent mit Charme, Fachwissen und Persönlichkeit. Als Demichef de Rang (m/w/*) begleiten Sie unsere Gäste stilsicher durch den Tag – vom perfekten Wein-Tipp bis zum exzellenten Service. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und setzen Sie gemeinsam mit uns Maßstäbe in Sachen erstklassiger Gastfreundschaft.
Das legendäre Hotel Adlon Kempinski, direkt neben Deutschlands wohl bekanntestem Wahrzeichen, dem Brandenburger Tor, fasziniert seit 1907 seine Gäste aus nah und fern. Berlins führendes Luxushotel verfügt über 385 elegante Hotelzimmer und Suiten, drei Restaurants inklusive dem 1 Michelin Sterne prämierten Lorenz Adlon Esszimmer sowie exklusive Veranstaltungsräume für bis zu 500 Personen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Stationsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung Ihrer Station inklusive Führung eines Commis de Rangs
- Service-Exzellenz: Erbringung professioneller Serviceleistungen gemäß den Kempinski-Standards
- Beratung & Verkauf: Fundierte Beratung zu Speisen und Getränken sowie aktives Upselling durch das Anbieten attraktiver Alternativen
- Gästebetreuung: Souveräner Umgang mit Gästewünschen und professionelles Beschwerdemanagement inklusive Follow-up in Abstimmung mit dem Supervisor
- Organisation: Einhaltung der Öffnungs- und Schließungsprozesse sowie Sicherstellung eines sauberen, organisierten Arbeitsplatzes
- Standards & Hygiene: Strikte Einhaltung von Brandschutzregeln, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards sowie der Kempinski Grooming Standards
- Team-Support: Aktive Teilnahme an Trainings und Meetings sowie Unterstützung bei Inventuren und abteilungsübergreifenden Aufgaben
Profil
- Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und fundierte Kenntnisse im gehobenen Service
- Erscheinungsbild: Sie identifizieren sich mit unseren Grooming-Standards
- Verkaufstalent: Sie haben Freude am Upselling und besitzen ein tiefes Verständnis für hochwertige Produkte
- Persönlichkeit: Positive Ausstrahlung, hohe Selbstdisziplin und eine motivierte Einstellung – auch wenn es auf der Terrasse hoch hergeht
- Sprachen & Technik: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit gängigen POS-Kassensystemen
Wir bieten
- Planbare Arbeitszeiten
- Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
- Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
- Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
- Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
- "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
- Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
- Regelmäßige Team-Events
Herkunft dieser Stellenanzeige
Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Talents & Jobs. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.de/stellenangebote----20260826---14138471-inline.html?cid=partner_webfeinschliff___Y&adjust_t=1bbth7ql_1bjy99sm&adjust_campaign=partner_webfeinschliff___Y.