Hotelmanager (m/w/d)

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Black Forest Hospitality GmbH sucht: Hotelmanager (m/w/d). Die Stelle ist als Vollzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 30.07.2026.

Arbeitgeber

Black Forest Hospitality GmbH

Beschäftigungsart

Vollzeit

Veröffentlicht

30.07.2026

Aufgaben und Anforderungen: Hotelmanager (m/w/d) bei Black Forest Hospitality GmbH

Digitalisierung ist für uns kein Selbstzweck – sie schafft Freiraum: für unsere Gäste, die sich auf ihren Aufenthalt statt auf Formulare konzentrieren, und für unser Team, das mehr Zeit für echte Gastfreundschaft hat statt für Verwaltungsaufwand.

Wir wachsen: Allein dieses Jahr sind drei neue Standorte dazugekommen- Unser internationales Team arbeitet eng zusammen, mit Kolleginnen und Kollegen aus über 20 Nationen.

Drei Konzepte, ein Team:

stuub-Apartments, knapp 200x im Schwarzwald
Moderne Studios und Apartments im Schwarzwald, digital organisiert – vom Self-Check-in bis zur Zimmerbuchung. Wer bei stuub arbeitet, mag kurze Wege und unkomplizierte Abläufe statt langer Abstimmungsrunden.

Hofgut Sternen, Breitnau
Ein Konzept mit über 700 Jahren Geschichte, das sich nicht darauf ausruht. Seit 2016 versorgt sich das Hofgut über ein eigenes EnergieWerk selbst mit Strom aus erneuerbaren Quellen. Tradition und moderne Betriebsführung gehen hier Hand in Hand.

Scheelehof, Stralsund
Unser jüngstes Konzept: ein Lieblingsplatz Hotel in der Stralsunder Altstadt, fünf denkmalgeschützte Gebäude, ein Ensemble mit eigenem Charme. Frischer Wind an der Ostsee.

Was uns eint: kurze Wege zur Geschäftsführung, viel Eigenverantwortung vor Ort, Wachstum an allen Standorten.

Anstellungsart: Vollzeit

Worum du dich kümmerst

• Du steuerst das Haus über Monatsabschluss, Forecast und Jahresbudget. Personalkosten- und Wareneinsatzquote hast du im Blick und greifst ein, bevor sie kippen
• Du führst die F&B-Leitung und die Front-Office-Leitung: Ziele vereinbaren, wöchentlicher Jour Fixe, Freigabe von Dienstplänen und Einstellungen im Rahmen deines Budgets
• Du bringst das Veranstaltungsgeschäft ins Laufen: Jede Veranstaltung hat eine abgestimmte Veranstaltungsanweisung, bevor sie stattfindet, und Küche, Service und Empfang arbeiten danach
• Du machst Qualität messbar: Gästebewertungen, Beschwerden, Zimmer- und Hygienekontrollen, verbindliche Standards für Ankunft, Aufenthalt und Abreise
• Du arbeitest mit unserem externen Dienstleister zusammen, der die Reservierung unterstützt, und mit unserem Revenue-Partner: Verfügbarkeiten, Kontingente, Gruppenanfragen
• Du begleitest Wachstums-Projekte aus dem Betrieb heraus: Abläufe, Personalbedarf, Öffnungszeiten, Übergang in den Regelbetrieb
• Du bist im Haus unterwegs, in Restaurant, Empfang und Zimmern, und entscheidest vor Ort

Was wir dir abnehmen

• Preisgestaltung, Vertriebskanäle und Revenue Management laufen über unser zentrales Team und externe Partner
• Den Verkauf von Tagungen und Veranstaltungen macht ein eigener Bereich
• Personalarbeit, Recruiting und Abrechnung wird durch P&O erledigt

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Hotellerie, etwa als Hotel Manager, Rooms Division Manager oder in der stellvertretenden Direktion
• Du liest ein P&L und steuerst danach
• Erfahrung in der Führung mehrerer Abteilungen
• Erfahrung mit Veranstaltungs- oder Tagungsgeschäft ist ein Vorteil
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit, souverän gegenüber Gästen und Team
• Deutsch C1, Englisch B2
• Routine mit gängiger Hotelsoftware, idealerweise Apaleo

• Ein Haus mit Substanz und echtem Gestaltungsspielraum, mitten in der Entwicklung
• Kurze Wege zur Geschäftsführung, schnelle Entscheidungen
• Starke zentrale Funktionen im Rücken
• Personalwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Poolautos, unbefristeter Vertrag
• Family-and-Friends-Rate bei uns und unseren Partnerbetrieben

Herkunft dieser Stellenanzeige

Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Talents & Jobs. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.de/stellenangebote----20260730---14343719-inline.html?cid=partner_webfeinschliff___Y&adjust_t=1bbth7ql_1bjy99sm&adjust_campaign=partner_webfeinschliff___Y.