Küchenmanager (m/w/d)
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SEEhotel Friedrichshafen sucht: Küchenmanager (m/w/d). Die Stelle ist als Vollzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 25.07.2026.
- Arbeitgeber
- SEEhotel Friedrichshafen
- Beschäftigungsart
- Vollzeit
- Veröffentlicht
- 25.07.2026
Aufgaben und Anforderungen: Küchenmanager (m/w/d) bei SEEhotel Friedrichshafen
Die aZIS Hotel-Gruppe ist Teil der Reinheimer Unternehmensgruppe. Seit über 50 Jahren am Markt betreiben wir erfolgreich Hotels im First-Class-Bereich. Über 250 Angestellte sorgen seit Jahren für nachhaltigen Erfolg.
Für unser First-Class S E E hotel in Friedrichshafen mit 132 Zimmern, zwei Tagungsräumen und einem vielseitigen F&B-Angebot suchen wir ab sofort eine/n
Küchenmanager (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Wareneinkauf
- Auswahl und Bestellung von Waren und Produkten
- Preisvergleiche, Kostenkontrolle und Budgetverantwortung
- Lieferzeiten, Mindestmengen
- Lagerhaltung & Warenwirtschaft
- Wareneingangskontrolle, sachgerechte Lagerung, FIFO-Prinzip
- Lagerorganisation und monatliche Inventuren
- Überwachung des Wareneinsatzes und Reduzierung von Schwund
- Prozesskoordination & Küchenlogistik
- Erstellung von Tages- und Wochenproduktionsplänen auf Basis der Belegung
- Koordination von Auftauprozessen, Garzeiten und Zubereitungsabläufen
- Optimierung der Arbeitsabläufe nach HACCP-Standards
- MItwirkung bei der Zubereitung von Speisen
- Personalführung & Schulung
- Dienstplangestaltung für das Küchenpersonal
- Einweisung, Schulung und Kontrolle der Mitarbeiter im Umgang mit High-Convenience-Produkten
- Schnittstelle zwischen Management, Service und Küche
- Teilnahme an Meetings
- Qualitäts- und Hygienekontrolle
- Sicherstellung aller Hygienestandards gemäß HACCP
- Dokumentation von Reinigungs- und Temperaturprotokollen
- Regelmäßige Schulungen des Küchenteams zu Hygiene und Prozesssicherheit
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Fachmann für Systemgastronomie oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung im Umgang mit Convinience-Produkten von Vorteil
- Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen in der Führung und Motivation eines Küchenteams, sowie hohe Sozialkompetenz
- Organisationstalent, Teamgeist und ausgeprägte Hands-On-Mentalität
- Gute EDV-Kenntnisse (z.B. Bestellsysteme, Excel)
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit und Auge zum Detail
- Selbstständige Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
- ein gutes Betriebsklima in einem motivierten Team mit offener Unternehmenskultur
- einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung nach Tarif und betrieblicher Altersvorsorge
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- geregelte Dienstplanung (kein Teildienst)
- digitale Zeiterfassung
- günstige Übernachtungen in 700 Partnerhotels
- extra Bonus fürs "Einspringen"
- abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen
Herkunft dieser Stellenanzeige
Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Talents & Jobs. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.de/stellenangebote----20260725---12688176-inline.html?cid=partner_webfeinschliff___Y&adjust_t=1bbth7ql_1bjy99sm&adjust_campaign=partner_webfeinschliff___Y.