Sommelier (m/w/d) Zu Oktober 2026

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Petit Amour sucht: Sommelier (m/w/d) Zu Oktober 2026. Die Stelle ist als Teilzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 16.09.2026.

Arbeitgeber

Petit Amour

Beschäftigungsart

Teilzeit

Veröffentlicht

16.09.2026

Aufgaben und Anforderungen: Sommelier (m/w/d) Zu Oktober 2026 bei Petit Amour

Kleine Liebe, ganz groß – das Petit Amour

Das Petit Amour gehört seit vielen Jahren zur Hamburger Gastronomie. Von 2015 bis 2022 war das Restaurant bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach neun Monaten Pause begann im Oktober 2023 ein neues Kapitel: neue Inhaber, ein neues Team, neue Ideen – aber die gleiche kleine Adresse in Ottensen.

Heute ist das Petit Amour vor allem eines: unser gemeinsames Herzensprojekt.

Rund um Küchenchef Eike Iken und Restaurantleitung Monique Lingg arbeitet ein junges Team, das die Liebe zur Gastronomie, zu richtig guten Produkten und zu besonderen Abenden verbindet. Unser Anspruch ist hoch, unser Umgang miteinander und mit unseren Gästen dafür umso unkomplizierter. Sternegastronomie darf bei uns präzise und professionell sein – aber eben auch locker, persönlich und nahbar.

In der Küche trifft klassisches französisches Handwerk auf eine klare, moderne Handschrift. Hochwertige Produkte stehen dabei immer im Mittelpunkt. Wenige Komponenten, feine Aromen und spannende Kombinationen prägen unsere Gerichte – puristisch auf dem Teller, aber alles andere als langweilig.

Nur wenige Monate nach unserer Neueröffnung wurden wir mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Eine Auszeichnung, über die wir uns riesig gefreut haben – und die vor allem zeigt, was entstehen kann, wenn ein Team gemeinsam für eine Sache brennt.

Seitdem gehen wir unseren Weg weiter. Mit neuen Ideen, viel Liebe zum Detail, einer ordentlichen Portion Ehrgeiz und vor allem mit dem Spaß an dem, was wir jeden Tag tun.

Denn am Ende geht es für uns nicht darum, möglichst steife Sternegastronomie zu machen. Sondern darum, unseren Gästen schöne kulinarische Abende zu bereiten, an die sie sich gerne erinnern.

Petit Amour – kleine Liebe, ganz groß.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Du begleitest unsere Gäste mit Charme, Fachwissen und einem guten Gespür durch den Abend – kompetent, aber immer nahbar und unkompliziert.
• Du verantwortest unsere Weinkarte und Weinbegleitung und entwickelst diese gemeinsam mit uns weiter.
• Du berätst unsere Gäste individuell und findest den Wein, der zum Menü, zum Geschmack und zum jeweiligen Moment passt.
• Du kümmerst dich um Bestellungen, Warenannahme, Lagerung und Pflege unseres Weinkellers und behältst dabei Bestände und Kalkulationen im Blick.
• Du arbeitest eng mit unserer Küche zusammen und hast Lust, spannende Begleitungen zu neuen Gerichten zu entwickeln.
• Du bringst deine eigenen Ideen, Entdeckungen und Lieblingswinzer mit ein – denn unsere Weinkarte darf Persönlichkeit haben.
• Neben dem Wein bist du Teil unseres Serviceteams und packst selbstverständlich dort mit an, wo du gebraucht wirst.
• Du vermittelst Wein mit Begeisterung statt mit erhobenem Zeigefinger – professionell, entspannt und auf Augenhöhe mit unseren Gästen.
• Und vor allem: Du sorgst gemeinsam mit uns dafür, dass aus einem guten Menü und guten Weinen ein besonderer Abend wird.

• Du bringst Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und fundiertes Wissen rund um Wein mit – eine abgeschlossene Sommelier-Ausbildung ist schön, für uns aber nicht alles.
• Du hast echte Begeisterung für Wein, Winzer und gute Produkte und Lust, diese mit unseren Gästen zu teilen.
• Du berätst fachlich sicher, aber locker und auf Augenhöhe – ohne steife Sommellerie und ohne erhobenen Zeigefinger.
• Du hast ein gutes Gespür für Menschen und weißt, wann ein Gast mehr über einen Wein erfahren möchte – und wann er ihn einfach genießen will.
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst und behältst auch an lebhaften Abenden den Überblick.
• Du bist Teamplayer und siehst dich nicht nur als Sommelier, sondern als Teil des gesamten Serviceteams.
• Du hast Lust, eigene Ideen einzubringen, neue Weine zu entdecken und unsere Weinkarte und Begleitungen aktiv mitzugestalten.
• Herzlichkeit, Humor und Leidenschaft für Gastronomie sind uns mindestens genauso wichtig wie ein perfekter Lebenslauf.
• Und vor allem: Du hast Lust auf anspruchsvolle Gastronomie, die professionell ist, sich aber nicht steif anfühlt.

Herkunft dieser Stellenanzeige

Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Talents & Jobs. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.de/stellenangebote----20260916---14448682-inline.html?cid=partner_webfeinschliff___Y&adjust_t=1bbth7ql_1bjy99sm&adjust_campaign=partner_webfeinschliff___Y.